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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Vouvray moelleux 1989
Vouvray moelleux 1989
  • Vouvray moelleux 1989
  • Vouvray moelleux 1989

Référence pinm89

Producteur : Pinon (François)

Points cadeaux : 2

Région Loire - Blanc moelleux - Bouteille de 75 cl - AOC Vouvray - Servir à 10-12°C

Commentaire du domaine : nez fumé, grillé - semble peu sucré en bouche, très digeste

Alcool: 12,47 % - Sucre: 48 g - Acidité: 4,7 - p.H: 3,28

Commentaire de Vins étonnants : deux heures de carafage lui ont permis de s'ouvrir : le nez, plutôt riche, est sur des notes de miel et de fruits confits, avec une touche de coing. La bouche est ample, mûre, avec une matière moelleuse (sans excès), avec une fine acidité en arrière-plan. La finale légèrement mâchue persiste sur les notes confites/mielleuses, avec un sucre présent mais pas envahissant.

Un vin qui s'appréciera sur un ris de veau caramélisé, une pâte lavée pas trop forte, ou un dessert peu sucré (tarte aux pommes)

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