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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Chinon La Croix Boissée 2018
Chinon La Croix Boissée 2018
  • Chinon La Croix Boissée 2018

Référence sigbois

Producteur : R (Domaine de l')

Vin rouge tannique et fruité - bouteille de 75cl - Vin de France - garde : jusqu'en 2030 - température 16° carafe 3-4h - servir sur viande rouge, volaille, saint-nectaire...

Le Domaine de l’R s’étend sur une vaste plaine de graviers sur la rive droite de la Vienne, au cœur de l’appellation Chinon. Le vigneron, Frédéric Sigonneau, après un parcours initiatique l’ayant mené jusqu’en Espagne, revient en Touraine en 2004 et fonde en 2007 son domaine sur les vestiges du domaine familial à Cravant les Coteaux.

Surface totale du domaine : 8 ha

Surface / cuvée : 0.60 ha

Cépage : 100% Cabernet Franc

Densité : 4500pied/ha

Rendement : 35hl/ha

Age des vignes : 40 ans

Sol : Argile à silex

Vinification : Les vendanges sont manuelles, l’encuvage se fait par gravité en cuve ciment. Travail par léger remontage pendant la fermentation. Elevage de 15 mois en cuve.

13.5 % Alc. Vol.

 

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