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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Nora-Kura rouge 2016 (1 bout. max par personne)
Nora-Kura rouge 2016 (1 bout. max par personne)
  • Nora-Kura rouge 2016 (1 bout. max par personne)

Référence norge

Producteur : Nora-Kura

Cépages Pinot noir et Merlot - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Japon - Servir à 16 °C

La complexité de Nora Rouge est purement fruitée et vise un goût à la fois doux et profond.

Sélectionnés à la main, à la main, fermentés avec de la levure indigène . Nous effectuons le vieillissement en barrique pendant neuf mois et tirons soigneusement avec gravité. Le SO2 n'est pas utilisé du tout du début à la fin.

Depuis la dernière version de 2014, l’alcool est moins élevé, mais les fruits du pinot noir sont bien présents.

Il y a une odeur de chocolat amer, de pruneau, de cerise américaine, de terre, de clou de girofle, de mandala, etc. Des tanins modérés et de l'umami coexistent avec l'acide qui n'est pas trop fort comme Hokkaido, mais avec un cadre. Avec le temps, je pense que les choses vont bien se passer et que l'impression changera un an plus tard. Profitez de la saveur pure du produit. 

● Merlot de Hokkaido, Japon, Pinot Noir de Yoichi Town, Pinot Noir de la ferme de Hokuto City
● Nombre de production environ 1500
● Les matières premières ne sont que du kaki (pas de supplémentation, acidification, concentration, utilisation d'agent clair, etc.)
● Sulfite Pas d'ajout
● Pas de filtration

12 % Alc. Vol.

 

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