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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Verdesse 2018
Verdesse 2018
  • Verdesse 2018

Référence gonal

Producteur : Gonin (Nicolas)

Cépage Verdesse - Vin blanc sec - IGP Isère Balmes dauphinoises - Garde : 5-10 ans - Servir à 10-12 °C

 

Fiche technique:

Vendangé le 11 septembre, 25 Hl/Ha. Elevage sur lies pendant 9 mois en cuve. Fermentation malo-lactique faite, filtration légère, avec faibles doses de SO2 (40mg/l SO2total).

Fiche de dégustation:

La Verdesse 2018 est marquée par une légère surmaturité due à un millésime chaud et ce, malgré une date de vendange très précoce. Cette cuvée est donc très différente des autres millésimes. C’est un vin profond, dense et très aromatique, marqué par des notes de litchi et de fruits de la passion. A noter que c’est un vin sec sans sucres résiduels.

A déguster avec des poissons d’eau douce ou un cervelas truffé, plat typique de la région lyonnaise et du Bas-Dauphiné. Des accords très intéressants semblent aussi être possibles avec des fromages plutôt relevés.

14 % Alc. Vol. 

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