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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Julien en Billat l'enfant terrible du sud 2017 - 1 BOUT MAX PAR CLT
Julien en Billat l'enfant terrible du sud 2017 - 1 BOUT MAX PAR CLT
  • Julien en Billat l'enfant terrible du sud 2017 - 1 BOUT MAX PAR CLT

Référence ganpnjubil

Producteur : Ganevat (Anne et Jean-François)

Cépages Pinot noir, Trousseau et Poulsard - région Jura - vin rouge - bouteile de 75cl - AOC Jura - température de service : 16°

Cette cuvée est issue des cépages Pinot, Poulsard et Troussau, rescapés du gel; assemblés en raison des faibles quantités. Celle-ci a été vinifiée selon les règles les plus simples : levures indigènes, sans collage ni filtration, sans ajout de SO2. Un léger perlant est un stabilisant naturel. Un carafage peut être effectué. 

 


 

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