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Catalogue

 
Condrieu Roc d'Ucarisse 2019
Condrieu Roc d'Ucarisse 2019
  • Condrieu Roc d'Ucarisse 2019

Référence bonncondleg

Producteur : Bonnette (Clos de la)

Cépage Viognier - Vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Condrieu - T° de service 10-12°C - garde sur 10 ans

C'est une cuvée qui a été élaborée spécialement sur le millésime très solaire que fut 2019. 

Isabelle Guiler ai choisi d'isoler la production des parcelles vendangées en dernier et plus hautes en degrés (environ 15°) pour élaborer un vin plus voluptueux que le Légende Bonnetta ou le Roches d'Arbuel auxquels elle ai voulu conserver leur finesse habituelle. Cependant il ne reste quasiment plus de sucre résidel, environ 1,3g/l, donc c'est un vin sec et non demi-sec.

En 2019, après la sécheresse habituelle qui bloquait les maturités, le domaine a essuyé une pluie d'orage et les degrés se sont débloqués soudainement alors qu'ils attendaient que les arômes soient prêts (2° en une semaine !). Donc panique dans les coteaux : le temps de vendanger en commençant autour de 13°, les dernières baies titraient plus de 15° !

Le Roc d'Ucarisse est donc plus élevé en alcool (15%) que Légende et Arbuel, très aromatique et sans lourdeur en gardant un équilibre sur le fil du rasoir. 

 

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