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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Efekt 2013
Efekt 2013
  • Efekt 2013

Référence dopeff

Producteur : Doppler

Cépages : Blaufränkisch et Zweigelt - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Kakovostno rdece vino ZGP (Slovénie) - Garde 10 ans - Servir à 16-17 °C

Région : Styrie (Slovénie)

Cépages :  50% Blaufränkisch, 50% Zweigelt

Vignobles:  vignes de 15 an plantées sur des coteaux escarpés exposés plein sud.

Style de vin: vin rouge sec. 

Vinification : le Blaufränkisch a été vendangé le 8 Octobre 2010, le Zweigelt le 9 . Seuls les raisins sains et  mûrs sont utilisés pour une macération de 30 jours, qui a eu lieu de deux façons. La première est spontanée chez les levures autochtones, tandis que l'autre est contrôlée par des levures sélectives à une température précise. Le vin de la première fermentation a été versé dans des barriques neuves où il a été élevé pendant 9 mois sur lies fines. Le deuxième vin a été elevé en cuve. En fin d'élevage, les deux vins ont été assemblés avant la mise en bouteille.

Description du vin : ce vin a une aromatique complexe, sur les fruits noirs mûrs, les épices et des notes minérales. Il est structuré, gras et ample, avec une teneur en tanins agréable. La présence des notes d'élevage complète le vin à tous égards. En vieillissant en bouteille, il gagnera en qualité au fil des années.

 

Alcool : 12.50% vol. 

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