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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Chignin Bergeron Raipoumpou 2017
Chignin Bergeron Raipoumpou 2017
  • Chignin Bergeron Raipoumpou 2017

Référence crayrai

Producteur : Berlioz Adrien - Cellier des Cray

Cépage Roussanne - Région Savoie (Chignin) - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - AOP Savoie Chignin Bergeron - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 12 °C

 .

Cépage : 100 % Roussanne

Parcelle : Les Châteaux (argilo-calcaire)  - 8000 pieds/ha - 50 hl/ha

Cueillette : manuelle  avec transport par cagettes pour ne pas tasser les raisins 

Vinification : table de tri - pressurage pneumatique sous gaz inerte - fermentation et élevage en cuve avec batonnage de 6 à 8 mois

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