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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Black Giac Mondeuse 2019
Black Giac Mondeuse 2019
  • Black Giac Mondeuse 2019

Référence giacblack

Producteur : Giachino

Vin rouge - Région Savoie - Bouteille de 75cl - AOC Savoie - Garde sur 10 ans - T° de service 15-17°C

    

Cépage : Mondeuse 100% - 2 hectares

Terroir : Contreforts du Mt-Granier, terre argilo-calcaire, exposition sud-est.

Vendanges : manuelles, grappes entières, en caisse

Vinification : Macération pré-fermentaire pendant 2 à 5 jours, puis macération de 8 à 15 jours avant pressurage

Elevage : en fût de chêne, sur lies totales pendant 12 mois. Tirage direct du fût.

Dégustation : Vin authentique et à forte personnalité. Robe rubis aux reflets violacés. Arômes de groseille et de griotte. La saveur est persistante en bouche avec des notes épicées et torréfiées.

Accord mets/vins : Viandes grillées, plats en sauce, gibier, fromages.

12 % Alc. Vol
  

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