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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

L'un des plus vastes choix en ligne de vins issus de vignobles respectant l'environnement. Vins disponibles à l'unité

Catalogue

 
Centaure 2017
Centaure 2017
  • Centaure 2017

Référence divacenta

Producteur : Divin Loire

Bouteille de 75 cl - Vin rouge - Garde : 10 ans - Servir à 15-18 °C

Au cœur des châteaux de la Loire, à Oisly, petit village viticole, un nouveau domaine voit le jour en 2015. Aude Clavier, œnologue, s’installe dans le village d’origine de ses ancêtres vignerons, elle est accompagnée par son mari Emmanuel. En Touraine, elle a retrouvé le fruit de ses racines où est né ce vin divin.  Le couple a fait de leur environnement une priorité c’est pour cela qu'ils se sont engagés dans une démarche Agriculture Biologique Ecocert en 2016.

Cette cuvée est issue d'une parcelle de vignes centenaires. Pour connaître le cépage, rendez vous sur le BLOG

 

Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez est élégant, sur les fruits noirs bien mûrs, le bois précieux et une touche de réglisse. Avec l'aération, des notes de ronce et de fleurs séchées surgissent. La bouche est longiligne, parfaitement tendue sans tomber dans la raideur, avec une matière soyeuse, enrobante,  faussement légère. C'est profond, séveux, clairement émouvant. La finale est d'une grande intensité tout en restant dans le registre de la finesse. Votre palais vibre à l'unisson du vin, avec de la minéralité et du fruit à foison. Jubilatoire. 

12.5% alc

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