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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Givre & Coing 2017
Givre & Coing 2017
  • Givre & Coing 2017

Référence appcoin

Producteur : Apple des Cimes

Boisson fermentée à base de pomme et de coing - Liquoreux - Bouteille de 35 cl - Garde : 5 ans - Servir à 10 °C

Création unique de Apple des cimes, Givre & Coing résulte d'un assemblage de trois variétés de pommes et de coing provençal.

Les jus réduits par cryoconcentration sont ensuite fermentés pour obtenir un équilibre de 10% d'alcool et 180 g de sucres résiduels.

La rondeur et la sucrosité des pommes s'allient aux saveurs acidulées du coing pour vous offrir de belles surprises gourmandes notamment en compagnie de fromages affinés.

 

Extrait du Dauphiné libéré 8 novembre 2016

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