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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Entre Chien et Loup 2018 Nature
Entre Chien et Loup 2018 Nature
  • Entre Chien et Loup 2018 Nature

Référence rietentre

Producteur : Rietsch (Pierre et Jean-Pierre)

Cépage Pinot Blanc et Auxerrois - région Alsace - vin blanc sec - Bouteille de 75cl - AOC Alsace - Servir à 10-12°C -

Vin blanc de couleur un peu tuilée, cet auxerrois séduit par son nez puissant et riche, qui évoque les petits fruits jaunes et la noisette. La bouche est assez ronde, à la fois grasse et vive, avec en finale des arômes de pop-corn et de marc de raisin.

 

Fiche technique

Sucre résiduel : 2 g/l

Alcool : 12  Vol

S0² total : 18 mg/l



Ces raisins d’Auxerrois proviennent d’un terroir argilo-calcaire situé sur les bas de coteaux à Mittelbergheim. Vendangé en septembre 2018

Vinification : Fermentation spontanée à partir des levures indigènes. Malo faite. Elevage sur lies de 7 mois en cuve. 

Stabilisation : Filtration clarifiante sur plaques de cellulose. 

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