Français
Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

L'un des plus vastes choix en ligne de vins issus de vignobles respectant l'environnement. Vins disponibles à l'unité

Catalogue

 
Persan 2019
Persan 2019
  • Persan 2019

Référence giacpers

Producteur : Giachino

Vin rouge - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 15-17°C - Garde sur 10 ans

    

Cépage : Persan 100% - 75 ares  

Terroir : Contreforts du Mt-Granier, terre argilo-calcaire, exposition sud-est

Vendanges : manuelles, grappes entières, en caisse

Vinification : Macération pré-fermentaire à froid pendant 2 à 5 jours, Puis macération sur 3 semaines avant décuvage.

Elevage : en cuve pendant 8 mois

.Dégustation : le Persan est un ancien cépage local, originaire de la vallée de la Maurienne. Robe dense et grenat. Nez gourmand avec des notes de cerise et de kirsch accompagnées de fruits noirs. Une bouche harmonieuse avec des fruits confiturés qui repose sur une trame concentrée de tanins fins, qui annonce un beau potentiel de garde.

Accord mets/vins : Magret de canard, gibier.

Conservation : 10 ans et plus

13% Alc. Vol.

 

2003 - 2015 © vins-etonnants.com
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE.
A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.