Français
Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

L'un des plus vastes choix en ligne de vins issus de vignobles respectant l'environnement. Vins disponibles à l'unité

Catalogue

 
Ondenc sec 2018
Ondenc sec 2018
  • Ondenc sec 2018

Référence plageondesec

Producteur : Plageoles (Robert et Bernard)

Cépage Ondenc - région Sud Ouest Gaillac - vin blanc sec rond et structuré - bouteille de 75cl - AOC Gaillac - garde : jusqu'en 2025 - T° de service : 10-12° - Servir sur crustacés, poissons crémés, chèvres 1/2 secs

Cépage : Ondenc. Cépage réintroduit au domaine en 1983.

Terroir : Argilo-calcaire.

Cultures : Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet. Rendements : 35 hl / ha

Vendanges :  manuelles

Vinification : Pressurage direct, débourbage statique une nuit, maîtrise des températures si nécessaire. Levure indigène. Pas d’élevage sous bois, pas de macération pelliculaire, pas de fermentation à basse température. Vinification la plus « nature » possible.

Caractéristiques : Arômes de coing et de seringua

Température de service : 7 °C l’été, 12 °C l’hiver

Lire l'article sur le BLOG


Plus d'info sur le cépage sur

http://lescepages.free.fr/ondenc.html

 

Quelques vues sur le vignoble des Plageoles

 

    






Les Ondencs
 

 

 

 

 

2003 - 2015 © vins-etonnants.com
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE.
A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.