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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Maury blanc 2017
Maury blanc 2017
  • Maury blanc 2017

Référence mudimblc

Producteur : Mudigliza (Mas)

Vin blanc doux muté - bouteille de 75cl - AOC Maury - t° de service 10-12°C - garde sur 20 ans

Surface de Production 0 ha 40 de Maccabeu

Sol & Terroir Vignes situées le cru Maury. -Sol à typicité argile calcaire à environ 200 m d'altitude.

Age du vignoble Vignes d'environ 40 ans.
Densité de plantation Maccabeu =4000 pieds/ha

Mode de Conduite  Taille en gobelet  -Ebourgeonnage partiel - Labour hivernal et printanier 

Vendanges  Raisin vendangé manuellement  - Tri sur pied à la parcelle si necessaire 

Vinification  Pressurage pneumatique direct lent à basse pression de vendange entière -  Vinification cuve inox - Maitrise des températures par thermorégulation (fermentation à froid)  -Mutage sur jus

Elevage  6 à 8 mois en milieu réducteur,

Rendement  Rendement moyen de 16 à 18 hl/ha

Production 1000 Bouteilles

15.5 % Alc. Vol.

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