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Catalogue

 
Baux de Provence rosé 2018
Baux de Provence rosé 2018
  • Baux de Provence rosé 2018

Référence gourrosé

Producteur : Gourgonnier (Mas de)

Vin rosé - Bouteille de 75 cl - AOC Baux de Provence - A boire jusqu'en 2022 - T° de service 12°C

  

 

Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre et Cabernet Sauvignon 

L'un des pionniers de la BIO en Baux de Provence, avec une approche du vin traditionnelle (vinification et élevage en vieux foudres), à des prix tout doux,

Cépages : grenache, syrah, cinsault, carignan, mourvèdre, cabernet-sauvignon.

Vinification traditionnelle : obtenu par saignée après cuvaison de 8 à 12 heures. Contrôle des températures.

Dégustation : la robe est entre le rose saumon et le rose corail. Le nez est aérien et profond, sur la fraise confite, le berlingot et l'abricot, noyau inclus. Et des épices en arrière-plan.  La bouche est à la fois très ample et élancée, avec une matière douce, caressante qui vous tapisse le palais, et une fine acidité traçante qui apporte de la tension. Le tout réussit à être gourmand (pour ne pas dire jouissif) et élégant. La finale gagne en concentration et intensité, dominée par des amers classieux (pomelo, quinquina ... et noyau d'abricot), des notes régressives de bonbon acidulé, et une jolie persistance sur la réglisse.

Accords mets et vin : cuisine provençale, grillades...

 

 

 

 

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