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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

L'un des plus vastes choix en ligne de vins issus de vignobles respectant l'environnement. Vins disponibles à l'unité

Catalogue

 
Blue Note rouge 2017
Blue Note rouge 2017

Référence cabblue

Producteur : Cabrol (Domaine de)

Vin rouge - bouteille de 75cl - Vin de France - T° de service 13-15°C

Assemblage : grenache 80% syrah 20%

Climat, terroir
Le Cabardès est un pays de transition à la frontière climatique de l’est et de l’ouest. Les influences atlantique et méditerranéenne permettent l’unique mariage de cépages aussi
différents que le cabernet-sauvignon, la syrah et le grenache. Coteaux argilo-calcaires sur les pentes sud de la Montagne Noire , à une altitude moyenne de 300 mètres. 

Dégustation 

Assemblage de grenache et de deux parcelles de syrah, l'une apportant des parfums de violette et l'autre les arômes d'épices, ce vin a été conçu en pensant aux bars à vins

La robe est grenat sombre translucide tirant vers le pourpre.Le nez est fin, sensuel, sur la violette, le tabac, la mûre et le lard fumé (une touche d'olive, aussi). La bouche est ronde, ample, soyeuse, déployant une matière fine, fruitée et aérienne, dégageant une grande fraîcheur combinée à des épices. La finale est savoureuse, finement mâchue, mêlant les fruits noirs au poivre fraîchement moulu, avec une persistance gourmande sur le cassis. Addictif.

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