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Catalogue

 
Mâcon-Vinzelles Les Morandes 2017
Mâcon-Vinzelles Les Morandes 2017
  • Mâcon-Vinzelles Les Morandes 2017

Référence tripmor11

Producteur : Tripoz (Céline et Laurent)

Cépage Chardonnay - région Bourgogne (Maconnais) - vin blanc riche et structuré - Bouteille de 75 cl - Appellation Mâcon-Vinzelles- T° de service : 12-14°

    

Prix propriété

Les Morandes est un lieu-dit caractérisé par un sol plus calcaire qu’aux environs. Notre cuvée exprime cette minéralité avec force et se marie bien avec tous ce qui vient de la mer. 

Vinification Vendanges manuelles  -  Débourbage statique - Pas de chaptalisation - Levures indigènes 

Elevage  conservation sur lies 8 mois

Sulfitage 2 g à la mise - Collage à la bentonite  Filtration sur plaques dégrossissantes
 

Dégustation : La robe est or pâle, brillante. Le nez est expressif, très "chardo", sur le beurre noisette, la poire au sirop, la bergamote, avec une petite pointe grillée. La bouche est élancée, avec une fine acidité à peine perceptible qui apporte de la tension et une matière ronde, gourmande, finement pulpeuse – et légèrement grasse – tonifiée par un très léger perlant qui vous picote le bout de la langue comme un bonbon acidulé. La finale prolonge toutes ces sensations sans la moindre interruption, en ajoutant de nobles amers en cadeau bonus (écorces d'agrume). Ceux-ci s'intègrent parfaitement dans l'ensemble, donnant de la niaque et de la profondeur, avec une persistance sur des notes confites/grillées/fumées.

SO2 total : 31 mg/l

13  % d'alcool 

 

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