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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Lirac Antarès 2014
Lirac Antarès 2014
  • Lirac Antarès 2014

Référence dusanta

Producteur : Duseigneur (Domaine)

Cépages Grenache et Mourvèdre - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Lirac - A boire dans les 10 ans - Servir à 15-16 °C

  

 

Terroir

Antarès est une sélection parcellaire de vignes situées sur des côteaux face au Nord, à l’extrémité Ouest de l'appellation Lirac, à 160m d'altitude. Les sols sont des sables profonds et des grès.

Assemblage

Grenache 60% et Mourvèdre 40%. Les vignes ont 50 ans d'âge.

Vinification et élevage

Vendanges égrappées. Vinification séparée sur levures indigènes. Le Grenache est élevé en cuve ciment. Le Mourvèdre est passé en demi-muids de 2 à 3 vins pendant 12 mois.

Pourquoi "Antarès" ?

Antarès est l'étoile principale de la constellation du Scorpion. L'un des grands principes de la biodynamie consiste à travailler en harmonie avec les rythmes cosmiques.

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15 % Alc. Vol. 

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