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Catalogue

 
Bronzinelle blanc 2018
Bronzinelle blanc 2018
  • Bronzinelle blanc 2018

Producteur : Saint-Martin de la Garrigue (Château)

Vin blanc sec - Région Languedoc - bout.75cl - AOP Coteaux du Languedoc - T° de service 10-13°C

 

Commentaires Guide Hachette

Pas moins de cinq cépages sont à l'origine de ce blanc parfumé dont l'équilibre frais a séduit le jury. Le nez passe en revue la brioche, l'abricot, la noisette fraîche et les fleurs blanches. La bouche y ajoute une rondeur fraîche, une texture fine et une finale tonique sur les agrumes confits. Complet, harmonieux et élégant.

 

Agriculture raisonnée certifiée "Terra Vitis"

Cépages : 50 % Roussanne, 17 % Piquepoul blanc, 11 % Grenache blanc, 10 % Marsanne, 10 % Viognier

Vinification :
Macération pelliculaire par groupe de cépages. Débourbage à froid et fermentation lente sous contrôle de température. Roussanne et viognier en barriques sur lies fines bâtonnées

Description :
- Visuel : Robe jaune clair paille, reflets brillants 
- Olfactif : Nez riche, amandier, acacia, anis, miel goyave et abricots. 
- Gustatif : Attaque vive et franche, arômes de fleurs et de fruits exotiques. Complexité, longueur et belle structure 

Conservation :
3 à 4 ans

Alliance gastronomique :
Sur crustacés, coquillages et fruits de mer. Classique! 
Sur viandes blanches, volailles, poissons en sauce blanche ; avec du saumon, des langoustines, du brebis ou du Comté…Mais aussi, et pourquoi pas, en apéritif. 


Citations :
Bettane&Desseauve (Millésime 2015): 15/20: la cuvée bronzinelle est régulièrement l'une des meilleures du secteur par sa précision.


Gilbert&Gaillard: Millésime 2010 (88/100 - Médaille d'Or): robe jaune clair. Nez élégant, entre boisé et vanillé et présence de fruits blancs, de fleurs, de minéral. Bouche généreuse, ample. Boisé fin associé à une palette aromatique délicate. Le plaisir est au rendez-vous, la qualité aussi."
 

 

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