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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Macération Cugnète 2017
Macération Cugnète 2017
  • Macération Cugnète 2017

Référence finmac

Producteur : Finot (Thomas)

Cépage Jacquère - Vin orange - Bouteille de 75cl - Vin de France - garde : 5 ans - Servir à 14-15°C

En 2007 Thomas Finot, vigneron ayant forgé son expérience dans de nombreuses appellations, découvre le terroir du Grésivaudan ainsi que son patrimoine et son potentiel viticole.

Son enthousiasme et son savoir faire orientent sa production vers un vin de qualité issu de cépages spécifiques et locaux que sont la Verdesse en blanc, le Persan et l’Etraire de la Dhuy en rouge, mais aussi d’autres cépages nationalement connus tel que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Viognier.

Jeune vigneron éco-responsable, Thomas Finot apporte un soin minutieux à son vignoble et vinifie d'une manière traditionnelle pour permettre aux cépages et au terroir de s'exprimer à travers ses vins.

Dégustation : la robe est d'un superbe or intense, rappelant un liquoreux. Le nez est à la fois concentré, frais et aérien, dominé par l'écorce de yuzu et les terpènes d'agrume, et une petite  pointe de thérébentine. La bouche est tonique, tendue comme un arc de compèt', avec une acidité vibrante totalement enrobée par une matière dense et mûre, au toucher velouté. La finale est puissante, énergique, avec une mâche crayeuse appuyée, et toujours cette belle aromatique sur l'écorce d'agrume, complétée par le thé vert au gingembre, et une persistance sur la mandarine fraîche. 

 

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