Français
Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

L'un des plus vastes choix en ligne de vins issus de vignobles respectant l'environnement. Vins disponibles à l'unité

Catalogue

 
Coteaux du Salagou Rosé 2016
Coteaux du Salagou Rosé 2016
  • Coteaux du Salagou Rosé 2016

Référence chimnros

Producteur : Mas des Chimères

Vin rosé - bouteille de 75cl - IGP Coteaux du Salagou - T° de service 12-14°C - Garde sur 3 ans


Sol argilo-sableux. Permien 250 millions d’années.

La couleur rouge est due à sa richesse en oxyde de fer. Présence de blocs de basalte (pierre noire) issus des volcans entourant la vallée du Salagou.

Cépages: Merlot et Terret gris en pressurage direct, Cinsault et Mourvèdre en saignée.

Vendanges: manuelles

Un rosé sur la vinosité, ample et élégant. Il peut se substituer à une rouge quand il faut chaud et quand un vin frais est le bienvenu!

Lire l'article sur le BLOG

Un terroir béni pour la culture de la vigne (la pourriture grise et le mildiou sont quasi inconnus là bas) et d'une beauté à couper le souffle.

Un style différent, plus marqué "terroir"  de celui de Malavieille plus consensuel et "international" sans que ce soit péjoratif, c'est pour cela que les 2 domaines sont référencés sans être concurrents.
Franchement, à ce prix-là, il ne faut pas se priver. De la fraîcheur grâce à une météo tempérée, une gourmandise et une buvabilité redoutable!

Le Mas des Chimères se situe sur la commune d'Octon en bordure du Lac du Salagou. 
Deux types de terroir caractérisent ce territoire si particulier:
- Sur les « terres rouges »  ( Permien très vieux sol de 250 millions d'années) seront produit les Vins de Pays des Coteaux du Salagou. 
- Sur les plateaux basaltiques seront produit les AOP/AOC, Coteaux du Languedoc et Terrasses du Larzac.

La famille Dardé travaille la terre depuis plusieurs générations à Octon en polyculture: brebis, oliviers et vignes. Cela jusque dans les années 60 où l'élevage est abandonné au profit de la vigne.
Guilhem travaille avec son père et son oncle à partir de 1974. Les raisins étaient alors apportés à la cave coopérative du village.
Il s'installe en cave particulière en 1993 et crée le Mas des Chimères. Son épouse Palma travaille progressivement avec lui à partir de 1996, Maguelone sa fille les rejoint en 2008.

2003 - 2015 © vins-etonnants.com
L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE.
A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.