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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Collioure rouge Le petit Gus 2018
Collioure rouge Le petit Gus 2018
  • Collioure rouge Le petit Gus 2018

Référence parchomr

Producteur : Parcé Frères

Cépages Grenache noir et Mourvèdre - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOP Collioure - Garde : jusqu'en 2023 - Servir à 16-17 °

"Quand je demandais à mon grand-père depuis combien de temps la famille était implantée à Banyuls, avec ce sourire malicieux dans les yeux qui le caractérisait tout en gardant son air sérieux, il me répondait, "d'après mes recherches, au moins 300 ans". 

Le temps, le temps donné, le temps pris, le temps reçu, le temps qu'il faut laisser au temps comme le disait un ancien président, définit comme l'amour du silence, une vie, une certaine façon de vivre.  "La marche lente fait gagner du temps" disait aussi mon grand-père et permet d'entrer dans une histoire, de la faire sienne et de respecter ce qui est reçu : oser s'y investir en sachant recevoir  et accueillir sans avoir peur de modifier ce qui doit l'être quand il le faut, pour de cette histoire et "de cette tradition savoir garder les braises et pas les cendres". *  C'est ce qu'ont fait Augustin, "le petit Gus" et ses frères, en reprenant le vignoble familial hérité de mes arrière-grands-parents au bord de la Méditerranée, sur les contreforts des Pyrénées, à la frontière espagnole. "

Michel Parcé 

Les Vignes

L’ensemble du vignoble est sur des shistes en forte pente non mécanisable. Cette cuvée provient principalement de parcelles du Domaine Augustin. Selon les millésimes il peut il y avoir des approvisionnements extérieurs. Nous sommes sur des vignes d’une quarantaine d’année, sur des terroirs frais ou la vigne souffre peu.

Le Vin

Grenache à plus de 90% accompagné de Mourvèdre et de Carignan. En cave nous travaillons sur de simples pigeages et de légers remontages pour une extraction douce.

Conseil & Dégustation

Collioure estival et de gourmandise, le Petit Gus est agréable à déguster dès sa jeunesse. Attention, sous ses airs accessibles et frivoles, ce vin ne manque pas de personnalité pour autant !

14.5 % Alc. Vol. 

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A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.