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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Coquette 2018
Coquette 2018
  • Coquette 2018

Référence rietcoq

Producteur : Rietsch (Pierre et Jean-Pierre)

Cépages Riesling et Gewurztraminer - Vin de macération -- Bouteille de 75 cl - AOC Alsace - T° de service 14-15 °C - Garde sur 10 ans -

 
Provient des terroirs marno-calcaires de Mittelbergheim. 
 
Elaboré à partir d'une macération de grappes entières de Gewurztraminer et de Riesling. 
 
Fermentation spontanée à partir de levures indigènes.  Élevé sur lies durant 7 mois en cuve. 
 
Dégustation :  la robe or rose pâle fait plus penser à un Côtes de Provence qu'a un vin orange roots. Le nez d'une délicatesse inouïe évoque la rose, la fleur d'oranger, le marzipan, les épices orientales, mais nimbés d'un halo à la Turner *. La bouche est de grande ampleur, tapissant le moindre mm² de votre palais d'une matière douce, charnelle, caressante… mais aussi fraîche, fruitée, épicée généreusement. Le tout dégageant une harmonie rare, une évidence totale. La finale réussit à ne pas rompre le charme tout en gagnant en peps, en intensité et j'oserais dire en "mordant", avec ce très beau duo amertume/astringence (= cédrat )qui se prolonge – subtilement – sur la rose et les épices vous rappellant qu'il y a du gewurz' dans ce vin.
 
Alcool : 13 % Vol.
 
Sucres : 0.5 g/l
 
SO2 total : 14 mg/l
 
 
 

 

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