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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Inverso rouge 2014
Inverso rouge 2014
  • Inverso rouge 2014

Référence estinv

Producteur : Estanilles (Château des)

Cépages Mourvèdre, Syrah et Grenache - Région Languedoc - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Faugères - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 17 °C

 

Prix propriété

En 2009, ce n'est pas un simple changement de propriétaire qui s'est opéré aux Estanilles, mais une véritable révolution viti-oenologique. Cette cuvée n'existait pas auparavant. Elle comprend une belle proportion de Mourvèdre (45 %) qui apportent de la puissance et du caractère à ce vin. Les tannins étant très bien travaillés, ce vin peut se boire dès aujourd'hui (carafage 2 heures conseillé). Mais il gagnera à être attendu quelques années pour gagner en complexité.

Pour plus de renseignements sur le domaine, voir ICI

Mourvèdre 45 %, Syrah 35 %, Grenache 20 %

Vinifications

Vinification traditionnelle. 
Vendanges manuelles, raisins cueillis à maturité optimale, triés, égrappés puis foulés. 
Elevage 100 % en foudres, demi-muids et barriques pendant 12 mois. 
Cépages vinifiés séparément, cuvaison adaptée à chaque cépage.

Dégustation

Rubis profond aux reflets violacés dans la jeunesse. Nez charmant et profond avec une belle intensité d’épices, de fruits rouges de cassis et de mûres, bonifié par l’élevage qui amplifie la complexité aromatique de cette cuvée.

Minéralité, équilibre, tannins serrés et suaves, superbe longueur en bouche qui se prolonge sur des notes de cacao, café, réglisse et de fruits rouges caractérisent cette cuvée.

Nos conseils et garde

Servir entre 15 et 18° C. 
Déboucher 1 heure à l’avance et mieux le carafer dans sa jeunesse. 
Il peut être gardé pendant plus de 10 ans.

 

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