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Catalogue

 
Les Grappes Dorées Blanc de Blanc 1er Cru
Les Grappes Dorées Blanc de Blanc 1er Cru
  • Les Grappes Dorées Blanc de Blanc 1er Cru

Référence lahgrd

Producteur : Laherte Frères (Champagne)

Champagne - bouteille de 75cl - T° de service 8-12°C - Accord mets et vin : parfait avec des poissons grillés, il ressortira également toute sa maturité avec un foie gras légèrement poêlé.

Cette cuvée provient des coeurs de Terroir de la Côte des Blancs, vignoble classé 1er cru. Elle trouve sa minéralité grâce à son sous-sol crayeux et dévoile des arômes riches, complexes, révélateurs d’un grand terroir.
Pratiques culturales : traditionalistes et durables.

100% Chardonnay. Sol limono-calcaire peu profond avec craie affleurante. Sous-sol calcaire propice à un bon drainage hydrique.
30% de vins de réserve des années antérieures.

Vinification :
Raisins cueillis manuellement à maturité optimum, puis pressurage traditionnel
Fermentation alcoolique lente en cuves inox
Fermentation malo-lactique partiellement réalisée
Elevage sur lies fines pendant 6 mois suivi d’une filtration légère avant la mise en bouteille
Dégorgement et Dosage : dégorgement à la volée, puis dosage à 7-9 g/l

Citations, notes de dégustations :
- Decanter Wine awards: bronze medal.
- Wine Spectator : 89 /100.
- Gerhard Eichelmann - Mondo: frais et direct au nez , minéralité délicate, fruits blancs, rétro-olfaction intéressante. 87/100
- The Daily Mail – Mathew Dukes : This beautiful Champagne is one I won’t forgot.
- Vins, Saveurs et Traditions : Nez fin et complexe dominé par des arômes de fruit secs. Attaque franche, vive et puissante ... Magnifique cuvée d’apéritif.
- Le rouge et le blanc : Bouche ronde, grasse et souple, tenue par une acidité et une amertume intéressantes. Retro-olfaction sur l’amande amère. La minéralité du terroir est marquée...
 

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