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Un vigneron, un terroir, une histoire
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Catalogue

 
Ermitage rouge Les Dionnières 2011
Ermitage rouge Les Dionnières 2011
  • Ermitage rouge Les Dionnières 2011
  • Ermitage rouge Les Dionnières 2011

Référence ferrcrozrge

Producteur : Ferraton Père et Fils

Points cadeaux : 3

Cépage Syrah - Région Rhône - Vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Hermitage - Garde : 15 ans minimum - Servir à 16-17 °C

 


La terre et les hommes ont une histoire commune.
Une histoire qui s’étoffe de génération en génération.
L’histoire d’un vignoble et d’une Maison. Ferraton Père & Fils.
À l’origine, un homme, Jean Orëns Ferraton. Vigneron et fils de vigneron.
Une région ensoleillée, la Vallée du Rhône.
C’était en 1946. Une histoire commençait.
Michel, son fils, hérite de cette passion. Il décide de donner au vignoble paternel une
nouvelle dimension. Les premiers Hermitage, Crozes-Hermitage et Saint-Joseph
Ferraton voient le jour. Proche de la famille Ferraton, Michel Chapoutier apporte alors 
son savoir-faire. En 1998, le vignoble est converti en viticulture biologique, puis certifié. 
Avant de s’ouvrir à la culture biodynamique (en cours de conversion). Une audace nouvelle. 

1998 : le pas est franchi. La Maison Ferraton Père & Fils s’ouvre à la viticulture bio sur les cuvées parcellaires avec conviction. C’est Michel Chapoutier, ami de la famille, qui apporte son expérience. Partage de passion, de pratiques. D’exigence. Par souci de retrouver le bon sens terrien des Anciens. De ne plus assister les sols de façon artificielle. De privilégier le qualitatif au quantitatif. 
La vigne trouve son équilibre, sans pesticides, sans engrais chimiques. Le raisin produit est exempt de molécules exogènes. Ses arômes sont purs, vrais, originels.
Un chemin tracé. Au croisement d’une tradition, celle de des ancêtres vignerons,
et l’esprit de modernité dans lequel s’inscrit la Maison Ferraton Père & Fils.

100 % Syrah. Vignes âgées d’environ 30 ans et greffées sur place.sur argilo-calcaire, alluvions et galets roulés en surface. 
Exposition : Sud.

Vendange éraflée, vinifiée en cuves béton (pour une meilleure inertie thermique) pendant 4 semaines environ (suivant le millésime). Extraction par remontages et pigeages. En fûts de chêne de 14 à 18 mois suivant le millésime (20 à 30 % en fûts neufs).

Robe : brillante, rubis profond. 
Nez : complexe, avec arômes floraux (violette), de petits fruits rouges, épices, réglisse.
Bouche : vin puissant, notes de petits fruits rouges, de réglisse. Vin très long en bouche avec beaucoup d'élégance.

Parker : 93+/100

Bettane et Desseauve : 16/20

RVF 16.5/20

 

 

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