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Catalogue

 
Terres Mêlées rouge 2015
Terres Mêlées rouge 2015
  • Terres Mêlées rouge 2015

Référence FONTTM

Producteur : Font des Ormes

Vin rouge - bout.75cl - AOP Coteaux du Languedoc Pézenas - T° de service 14-16°C - Garde jusqu'en 2025

Terroir : Calcaire du Miocène et éboulis basaltique dans l’aire d’appellation de Pézenas

Assemblage : Grenache 50% – Syrah 30% – Carignan 20%

Mode de culture : bio certifié.  Biodynamique en cours de certification. Faible rendement naturel (30 hl/ha)

Récolte :  manuelle en cagettes de 12 kg 

Vinification :  par parcelle, sans foulage. Extraction légère essentiellement par pigeage. Elevage en cuve béton.

« Terres Mêlées » exprime toute la fraîcheur du calcaire et la concentration du Basalte. Un vin tout en finesse qui garde cependant la gourmandise des vins languedociens.

Dégustation : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est fin, complexe, fascinant, sur les fruits rouges confits, le tabac, l'orange sanguine, la violette.... La bouche est longiligne, hyper-traçante, tendue  (mais toute en souplesse), avec une matière fine, soyeuse, aérienne qui vous caresse le palais et une grande intensité aromatique (agrumes, tabac, violette).
La finale prolonge la dynamique sans la moindre interruption, à part une plus grande concentration suivie d'une expansion plus aérienne et néanmoins persistante la framboise, le poivre et la fumée, et toujours ces notes d'agrumes. C'est bôôôô... 

Médaille d’Or Concours Général Agricole de Paris 2017
Médaille d’Argent Concours du Vigneron Indépendant 2017
Médaille d’Argent Concours Mondial de Bruxelles 2017
Médaille d’Argent Concours des Grands Vins du Languedoc 2017
Guide Bettane & Desseauve 2018 14,5 / 20
Médaille d’Or Concours France International Wine Awards 2018

14. 5 % Alc. Vol. 

 

 

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