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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Collioure blanc 2016
Collioure blanc 2016

Référence tragicolblc

Producteur : Traginer (Domaine du)

Vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Collioure - T° de service 12 °C - Garde sur 10 ans

 

Assemblage : 60% Grenache blanc - 25% Grenache Gris - 15% de Malvoisie

Conduite de la vigne : en 1988, Jean-François a commencé à travailler quelques parcelles en culture biologique et biodynamique selon les méthodes ancestrales de travail. Une grande partie du vignoble est labouré avec un mulet guidé par son "traginer" qui signifie muletier en catalan. Un hommage à son oncle Anicet, qui fut le dernier muletier du cru. Certaines parcelles sont labourées au mulet depuis plus de 20 ans.

Vinification et élevage : fermentation en cuve inox  - Elevage en fût durant 18 Mois

Commentaire : belle robe jaune aux reflets verts. Nez intense de feuilles sèches de tilleul, d'épices douces et de résine. Vin légèrement boisé, gras, puissant, généreux avec une belle matière et un final très agréable. Vin à consommer frais avec les poissons, poisson grillé, poisson en sauce, plats au curry.

 

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