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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Saumur Coulée de Saint-Cyr 2014
Saumur Coulée de Saint-Cyr 2014

Référence lamclsc

Producteur : Lambert (Arnaud)

Vin blanc sec - bout.75cl - AOC Saumur blanc - T° de service 10-12°C - Carafage 30 min - Garde 10 ans

 

Cépage : chenin

Âge de la vigne : 70 ans en moyenne

Terroir: St.-Cyr-en-Bourg, limon , argile, sol sableux sur le socle calcaire du Turonien supérieur

Viticulture: Bio (certifié)

Vinification : pressurage direct, fermentation avec levures indigènes . Elevé pendant 12 mois sur lies fines 50% en barrique (15% en chêne neuf), 50% en foudres de plusieurs vins de 30 hL .  Assemblage puis élevage de  8 en cuve avant la mise en bouteille.

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