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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Saumur blanc La Guichardière 2016
Saumur blanc La Guichardière 2016
  • Saumur blanc La Guichardière 2016

Référence regguic

Producteur : Régnier-David

Vin blanc - Région Loire - bouteille de 75cl - AOC Saumur - T° de service 16°C - Garde jusqu'en 2025

Dégustation : la robe est jaune paille. Le  nez est intense, bien mûr, pouvant  laisser penser que l'on est sur un vin demi-sec, voire doux : gelée de coing, pomme tapée, miel d'acacia, écorce d'orange.... La bouche infirme direct cette première impression : on est sur un vin longiligne à la tension vibrante ... et sec de chez sec. L'acidité est plus discrète que sur la cuvée Vertinières, mais ellle est certainement aussi élevée. Elle est juste mieux fondue dans une matière ronde, mûre, moelleuse, finement amère. La finale est puissante, sans aucune concession, sur le Triple A que nous aimons beaucoup à Vins étonnants : Acidité qui vous déchire voluptueusement le palais ;  Amertume de l'agrume qui vous fait grimacer de plaisir ; et Astringence qui vous dessoiffe direct et vous donne envie de passer de suite à la gorgée suivante. Avec le coing confit en ligne directrice. Le Chenin comme on aime !

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