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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Murmure - Muscat Ottonel 2018
Murmure - Muscat Ottonel 2018
  • Murmure - Muscat Ottonel 2018

Référence rietmurm

Producteur : Rietsch (Pierre et Jean-Pierre)

Vin orange - région Alsace - Bout.75cl - T° de service 12-14°C - Garde sur 10 ans

Fiche technique
Sucre résiduel : 0.2 g/l
Alcool : 11 % Vol
S02 total : 19 mg/L

La terre et la vigne
La récolte provient de 2 parcelles situées sur des terroirs argilo-calcaires du Stein et marno-calcaires du Grand Cru Zotzenberg. Production certifiée en culture biologique.

Vinification

Raisins triés à la parcelle et vinifiés en macération semi-carbonique durant 15 jours. Fermentation naturelle à partir des levures indigènes. Malo faite.
Elevage sur lies totales de 6 mois en cuve inox. Légère filtration à la mise en bouteille.

 

Caractère
Son nez typique de muscat désigne clairement le cépage, avant d'évoluer vers des arômes de macération
de plantes et des notes mentholées. Gourmande, fluide, d'une jolie amertume, la bouche tient les
promesses du nez et se révèle d'une belle longueur.


A déguster avec...
Vin d'apéritif et de jardin d'été, ce muscat sec accompagnera volontiers une salade, des tapas, des préparations de légumes, des fromages de brebis ou de chèvre frais, des tartes aux fruits...

Le service du vin
Servir à 12-14 °C 

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L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTE.
A CONSOMMER AVEC MODÉRATION.