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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Meslier 2018
Meslier 2018
  • Meslier 2018

Référence bonmesl

Producteur : Bonhomme (Pierre-Olivier)

Cépage Meslier - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - Vin de France - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 10-12 ° (aération conseillée)

Issu du cépage Meslier Saint-François originaire du Gâtinais. C'est un croisement du Gouais blanc et du Chenin, réunissant deux familles de cépages : celles des enfant du Gouais blanc (Chardonnay, Romorantin, Melon de Bourgogne, Aligoté) et celles des enfants du Savagnin (Chenin, Sauvignon, Manseng). Sa surface de plantation en France a beaucoup diminué ces dernières décennies, passant de 2300 ha en 1950 à quelques dizaines d'hectare aujourd'hui. 

Il est plutôt moins vif et expressif que ses parents et cousins. Ce qui explique qu'il sert surtout à produire de très bonnes  eaux de vie (Cognac, Armagnac). 

Âge des vignes : 55 ans

Sols : argile a calcaire de la vallée du cher

Vinification : naturelle, avec levure indigènes et sans sulfites

Elevage : 5 mois en fûts

Un vin rond et frais, avec une belle tension. 

12 % Alc. Vol

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