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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Pic Saint-Loup Espérance 2018
Pic Saint-Loup Espérance 2018

Référence valesp

Producteur : Valflaunès (Château de)

Cépages Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre - Vin rouge - bouteille de 75cl - AOC Pic St Loup - T° de service 15-17°C - Garde sur 7 ans

Cépages : 60 % Syrah, 20 % Grenache, 10 % Mourvèdre, 10 % Carignan

Age des vignes : entre 7 et 45 ans

Rendement : 30 à 35 hl/ha

Culture : agriculture raisonnée, vendanges manuelles, sols argilo-calcaires, coteaux exposés sud, est et ouest

Vinification & élevage : type bourguignonne, extraction à froid, pigeages, cuvaison de 15 jours, élevage de 10 mois en cuve.

Dégustation : robe soutenue, brillante, d’un grenat profond, aux reflets violines. Le nez charmeur et délicat, évoque les petits fruits mûrs ; framboises, groseilles, mûres et la garrigue environnante. Pour le voyage, une touche de vanille de Madagascar et de poivre des Cimes… La bouche est soyeuse, toute en douceur, classique et raffinée. 

Accords mets/vins : accompagne merveilleusement un tartare de thon, un tajine, un filet mignon de veau et les viandes rouges, grillées ou en sauce.

14 % Alc Vol

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