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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Les petites grappes 2018
Les petites grappes 2018
  • Les petites grappes 2018

Référence ansgrap

Producteur : Carrel (Jeff)

Vin rouge - Bouteille de 75 cl - IGP Côtes catalanes Garde : au moins 5 ans - Servir à 15-16°

Assemblage : 60 % Carignan, 40% Syrah

Vignoble : schistes sur Villeneuve les Corbières (Carignan de plus de 50 ans en gobelet, Syrah de plus de 30 en taille Guyot)

Vinification :  vendanges manuelles. Les deux cépages sont assemblés avant la fermentation alcoolique ( Carignan en vendange entière, Syrah égrappée). Macération et élevage en cuves.

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