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Un vigneron, un terroir, une histoire
Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

L'un des plus vastes choix en ligne de vins issus de vignobles respectant l'environnement. Vins disponibles à l'unité

Catalogue

 
Dans l'air du temps Chenin 2019

Référence CARADTCH

Producteur : Carrel (Jeff)

PRIX DEGRESSIFS EN FONCTION DES QUANTITÉS Vin blanc sec - bouteille 75 cl - A boire dans les trois ans - Servir à 10-12 °C

Embouteillé à 11300 Limoux

Cépage : 100 % Chenin

Terroir : Argilo-siliceux / Limouxin.

Conduite de la vigne : Guyot.

Mode de vinification : Pressurage direct / Débourbage statique à froid / Fermentation en cuve inox à basse température.

Élevage : Sur lies pendant 8 mois

Dégustation : la robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez est discret, sur les fruits blancs rafraîchis par un trait de citron. La bouche allie une matière ronde et souple, aérienne à une vive acidité traçante, se prolongeant au-delà même de la finale. La finale est nette, légèrement mâchue, sur le citron et la pomme verte, avec toujours cette acidité qui persiste. 

 

11.5% alc

 

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