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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Barolo San Giovanni 2015
Barolo San Giovanni 2015
  • Barolo San Giovanni 2015

Référence alesbargiov

Producteur : Alessandria (Gianfranco)

Cépage Nebbiolo - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Barolo DOCG - Garde : 15 ans et plus - Servir à 16 °C

Depuis trois générations, la famille Alessandria cultive la vigne à Monforte d’Alba, un petit village de la région du Barolo. En 1986, après la mort de son père, Gianfranco reprend le domaine qui s’étendait alors sur 4 hectares. Aidé de sa femme Bruna et de sa fille Vittoria, il va petit à petit moderniser le domaine et agrandir le vignoble (5,5 hectares aujourd’hui, ce qui reste très modeste). Le vignoble est divisé entre Nebbiolo, Barbera et Dolcetto, dans la localité de San Giovanni, région réputée pour ses grands crus de Monforte. Afin de préserver l’environnement mais également la santé des personnes, Alessandria s’attache à n’utiliser que des quantités très réduites de soufre et sulfate de cuivre. Depuis le départ, les rendements sont contrôlés, afin de garantir une meilleure maturation des raisins, les rendant plus robustes et plus sains

Age des vignes :  50 ans

Exposition : sud-est 

Terroir : calcaire

Vendanges : manuelles fin septembre à  fin octobre

Vinification : macération pelliculaire. Fermentation à 28-30°C en cuves pendant 6-7 jours

Elevage : 24 mois en barriques de chêne françaises, dont 45% neuves, puis 12 mois plus en bouteille avant la commercialisation

Dégustation : nez frais et vigoureux, accompagné d'arômes fruités et épicés. Les arômes sont encore plus complexes et importants, comme pour souligner son charme: le chocolat noir et le tabac sur les notes balsamiques caractéristiques servent de fond. En bouche, il est perçu comme un vin qui veut et doit représenter le meilleur, ce qui prend du temps pour s’exprimer en rond, mais dont la finesse est déjà extrêmement évidente: juste équilibre entre acidité, tanin et structure, avec une bonne finale persistante qui reflète typiquement les caractéristiques du territoire de Monforte.

14.5 % Alc. Vol.

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