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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Verdesse 2017
Verdesse 2017
  • Verdesse 2017

Référence gonal

Producteur : Gonin (Nicolas)

Cépage Verdesse - Vin blanc sec - IGP Isère Balmes dauphinoises - Garde : 5-10 ans - Servir à 10-12 °C

 

Fiche technique: 

Vendangé le 11 septembre, 28 Hl/Ha. Elevage sur lies pendant 10 mois en cuve. Fermentation malo-lactique faite, filtration légère, avec faibles doses de SO2 (40mg/l SO2 total).

Fiche de dégustation:

La Verdesse 2017 est un vin complet par sa structure et sa fraîcheur en bouche. L’acidité est plus souple que sur d’autres millésimes mais reste très fine. Le nez est puissant et exubérant, la palette aromatique est dominée par la mirabelle, le silex, les fruits exotiques ainsi que des notes miellées.

A déguster avec des poissons d’eau douce ou un cervelas truffé, plat typique de la région lyonnaise et du Bas-Dauphiné

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