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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
De Toute Beauté 2014
De Toute Beauté 2014
  • De Toute Beauté 2014

Référence ganedetoute

Producteur : Ganevat Anne et Jean -François Négoce

Bouteille de 75cl

 

Gamay + Pinot noir 

Vinification :  Vinification  macération environ 10 mois à l’ancienne en cuve tronconique. Levures indigènes, sans soufre ajouté.

Dégustation : La robe est rubis translucide. Le nez est d'abord bien réduit. Il s'ouvre ensuite sur des notes fumées/florales/viandeuses/poivrées. La bouche est ronde, ample, avec une matière veloutée, charnue, au fruit frais et expressif. L'ensemble dégage une belle pureté. La finale a une mâche plus prononcée que les deux vins précédents, mais qui reste gourmande, sur de des notes de cerise fraîche finement épicée.

Carafage ou agitation vigoureuse indispensable pour ôter le gaz carbonique présent à l'ouverture

 

 

 

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