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Catalogue

 
La Volcanique 2019
La Volcanique 2019
  • La Volcanique 2019

Référence verdvolc

Producteur : Verdier/Logel (cave)

Vin rouge - cépage Gamay - Région Loire (Forez) - bouteille de 75cl - AOC Cotes du Forez - T° de service 13-15°C - Garde sur 4 ans.

  Date d'engagement officiel : 23/07/1998

L'AOC Côtes du Forez est une toute petite appellation située entre Boën sur Lignon et Montbrison en Loire (42) qui commence à faire parler d'elle. Odile Verdier et Jacky Logel produisent à notre sens le meilleur d'entre eux avec cette cuvée issue d'un terroir original entièrement basaltique (sol volcanique pauvre en silice mais riche en fer et en magnésium). V

Dégustation : la robe est grenat translucide. Le nez évoque la tarte aux quetsches sortant du four  saupoudrée d'épices de Noël. La bouche est élancée, rectiligne, étirée par un fil invisible, avec une matière légèrement plus dense que "Gourmets" – un grain tannique un chouïa plus épais– mais néanmoins fine, fraîche et digeste, On retrouve la quetsche et les épices, ainsi qu'un léger trait de fumée (le terroir volcanique ?). La finale est plus terrienne, avec une fine mâche savoureuse, légèrement crayeuse, et des notes d'humus. Pour se terminer sur le poivre et des notes sanguines/ferreuses.

 Alc 13 % vol.

 

 

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