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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Gaïa 2017
Gaïa 2017
  • Gaïa 2017

Référence bartruc

Producteur : Barouillet (Château)

Cépages Chardonnay - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl -Vin de France- Garde : jusqu'en 2022 - Servir à 12 °C

Mis en bouteille à 24 240 Pomport

Cépage : Chardonnay

Terroir  : Argilo-calcaire

Rendement : 40 hl/hectare

Alcool :1 3.00 %/volume

Soufre total : 40 mg/litre

Vinification : Pressurage direct et débourbage à froid. Fermentation en levures indigènes (comme avec tous nos vins), afin de preserver les caractéristiques de notre terroir et son originalité. L'élevage d'environ 9 mois est fait en barrique de 2-3 vins. La cuvée GAIA n'a subi aucune filtration, c’est donc un vin vivant qui évoluera en bouteille.

Le Gaïa 2017 n'a absolument rien à voir avec son prédecessur de 2016. Il a été vendangé plus tôt. Il a nettement plus de fraîcheur et une aromatique moins surmûre. 

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