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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Muscat 407 Glintzberg 2017
Muscat 407 Glintzberg 2017
  • Muscat 407 Glintzberg 2017

Référence schmitsylga

Producteur : Schmitt (Domaine Roland )

Vin blanc moelleux - Région Alsace - Bouteille de 75cl - AOC Alsace - T° de service 10°-12C - Garde sur 5 ans

Cette cuvée fête le 407ème millésime de la famille Schmitt à Bergbieten. 

Cépages : 30 % Muscat d'Alsace, 70 % Muscat Ottonel

Terroir : marno-calcaire - Exposition Sud-Ouest (contigu au GC Altenberg de Bergbieten)

Conduite du vignoble : Domaine bio certifié par ecocert depuis plus de 10 ans. Pas d'utilisation de produits de synthèse. Travail du sol un rang sur deux pour favoriser l'aération. Enherbement sur l'autre rang pour limiter l'érosion. Vendanges manuelles. 

Vinification : pressurage des raisins entiers en cycles longs. Débourbages statiques - Fermentation alcoolique par levures indigènes - Contrôle des températures - Elevage sur lies fines de 6 mois avant la mise en bouteille.

Dégustation : la robe est or pâle, brillante. Le nez est  explosif, sur le grain de muscat confit, avec des notes de fruits jaunes rôtis, l'écorce d'orange, la verveine et la rose.  La bouche est élancée, tendue par une fine acidité, tout en déployant une matière mûre, moelleuse, exprimant intensément le muscat.  La finale affiche une certaine douceur – voire une douceur certaine –  équilibrée par la fraîcheur et l'amertume de l'agrume confit. On a l'impression de manger un bonbon acidulé à la bergamote et la verveine, avec une belle persistance sur des notes muscatées. Le tout est très gourmand sans jamais tomber dans la lourdeur. 

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