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Catalogue

 
Mer et Coquillages 2018
Mer et Coquillages 2018
  • Mer et Coquillages 2018

Référence meymc

Producteur : Meyer Julien (Patrick Meyer)

Cépages Sylvaner/Riesling - région Alsace - vin blanc sec - bouteille de 75cl - AOC Alsace - A boire dans les 5 ans - T° de service : 10-12°

  

 

Sylvaner 80% et Riesling 20% 

Un Edelzwicker en biodynamie et désormais sans sulfites ajoutés, du plaisir et de la fraîcheur avant tout !

Dégustation : la robe est or pâle, brillante. Le nez est expressif, sur l'agrume confit, la pomme chaude et une pointe de volatile qui apporte de la fraîcheur et de la tonicité. La bouche est vive et longiligne, tendue par une acidité traçante qui se prolonge au-delà même de la finale. Elle est enrobée d'une matière ronde et mûre à la chair dense, partagée entre le fruit (pomme, coing) et les saveurs plus minérales. Ces dernières s'intensifient en finale – notes crayeuses et salines –  tout en n'abandonnant pas les fruits blancs, avec toujours l'acidité en fil conducteur, soulignée par une astringence évoquant l'écorce d'agrume. 

Sans sufites ajoutés - Alc. 12 % Vol.
 


 

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