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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Istra Malvazija 2018
Istra Malvazija 2018
  • Istra Malvazija 2018

Référence kabmal

Producteur : Kabola winery

Cépage Malvazija Istarska - Croatie - Vin blanc sec - Bouteille de 75 cl - Hrvatska istra kvalitetno vino KZP - Garde : 10 ans - Servir à 10-12 °C

 

Créé en 1891, le domaine se situe dans la région de Momjan et Buje au nord ouest de la péninsule istrienne à 275 mètres d’altitude. Il appartient à la famille Markezic depuis plusieurs générations et les vignobles sont idéalement exposés sud ouest. Cette région a été longtemps une des principales régions d’approvisionnement de l’aristocratie de l’empire austro-hongrois. L’encépagement est composé principalement de plants autochtones de Malvoisie, Muscat et Teran ainsi que d’une petite proportion de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Cépage : 100% Malvazija Istarska

Sol : Argile, sol blanc

Altitude : 275 m

Vinification : macération pendant 12-24 heures, suivi par une fermentation en cuves inox.  Élevé en cuves inox pendant 9 mois

Dégustation :  Le vin a une belle couleur jaune paille aux reflets verts.  Le nez s'ouvre sur la fleur d'acacia, des notes de pomme fraîche, de zeste de citron vert et de feuilles de menthe. Le vin est sec, au toucher moelleux,  tout en conservant une fraîcheur raffinée, une agréable minéralité. Il est exceptionnellement équilibré, avec une saveur intense et une belle finale. Le vin est savoureux, harmonieux et très buvable, avec des notes de pêche persistantes.

Alcool 13%
Sucres 3.2 g/l
Acidité 5.9 g/l
 

 

 

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