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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Feuille de Garance 2018
Feuille de Garance 2018
  • Feuille de Garance 2018

Référence garfeuil

Producteur : Rouge Garance (Domaine)

Vin rouge - Région Rhône - bouteille de 75cl - AOC Côtes du Rhône - T° de service 16 °C - Garde sur 3 ans - Carafage ou grande aération absolument nécessaire.

 

SUPERFICIE : 5 ha

VIGNOBLE de 20 ans et plus

CÉPAGES : Grenache 60%, Syrah 30%, Cinsault 10%

RENDEMENT : 42 hl/ha

SOL ARGILO-CALCAIRE : Travail du sol sans désherbant

PALISSAGE : sur 5 fils pour la Syrah et 3 fils pour le Grenache

AMENDEMENT : Organique sans engrais chimique

LUTTE BIOLOGIQUE dans le traitement des diverses maladies

RECOLTE DU RAISIN : Ramassage manuel

ERAFLAGE du raisin

DURÉE DE CUVAISON : 10 jours avec macération pelliculaire à froid de 48h


FERMENTATION à température de 16° à 24° maximum

ÉLEVÉ en cuve béton 9 mois

MISE EN BOUTEILLES à la propriété

STOCKAGE à température contrôlée à la cave

DÉGUSTATION : la robe est grenat sombre translucide. Le nez est plutôt discret, sur la prune mûre, la garrigue (résineuse) et la réglisse. La bouche est ronde, ample, déployant une belle matière entre soie et velours, avec une impression de digestibilité tout en étant bien typé sud (fruits bien mûrs, voire compotés, épices). La finale a une mâche gourmande et savoureuse sur la cerise confite et le cacao, avec finale très réglissée.

14.50 % Alc.Vol 

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