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Catalogue

 
Les Mamettes 2017
Les Mamettes 2017
  • Les Mamettes 2017

Référence carmam

Producteur : Carrel (Jeff)

Vin blanc sec - bouteille 75 cl - IGP Côtes catalanes- A boire dans les cinq ans - Servir à 10-12 °C

Cépages : 53 % Carignan Blanc /47 % Grenache Gris

Origine : France / Pyrénées Orientales

Terroir : Schiste de Maury et granite de Caramany.

Conduite de la vigne : « Les Mamettes », les très vieilles vignes en Gobelet.

Mode de vinification : Pressurage direct / Fermentation en fûts de 5 à 7 vins pour le Grenache Gris pour une partie / En cuve pour le solde du Gris et le Carignan.

Élevage : Long en cuve béton sur lies assemblées.

Dégustation :  La robe est or très pâle limite argenté. Le nez est fin, aérien, sur la poire et la pêche blanche, avec une touche de fumée et pierre chaude. La bouche est ronde, très ample, déroulant une matière mûre et moelleuse aux accents minéraux, tout en ayant l'impression d'avoir une lame d'acier qui s'enfonce droit dans votre palais. Le tout forme un ensemble harmonieux, à la fois terriblement gourmand et super sérieux, voire grave. La finale prolonge tout cela sans le moindre à coup, gagnant juste en intensité, en salivation et en jubilation, avec une finale persistance très saline. Superbe rapport qualité/prix !

 

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