Référence gourresrge
Cépages Grenache, Syrah et Cabernet Sauvignon - Région Provence - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - AOC Baux de Provence - Garde : jusqu'en 2025 - Servir à 16-17°
L'un des pionniers de la BIO en Baux de Provence, avec une approche du vin traditionnelle (vinification et élevage en vieux foudres), à des prix tout doux,
Par rapport à la cuvée Tradition, très provençale, la Réserve a adopté l'encépagement qui a fait la célébrité des Baux de Provence avec le triptyque Grenache/Syrah/Cabernet.
Cépages : grenache, syrah, cabernet sauvignon.
Vinification traditionnelle : foulage et éraflage partiel.
Vieillissement : 1 an en foudre de 50hl; vente un an après la mise en bouteilles.
Robe sombre aux reflets rouges cerises mûres. Nez d’épices douces allant vers la cannelle et le pain d’épice. Vin structuré en bouche, bon support tannique avec des notes de fruits à l’alcool et d’épices douces. Vin élégant avec une bonne longueur en bouche.
(possibilité de garde : 10-12 ans)
; "Réserve du Mas 2014")
