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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Vin de voile 2008
Vin de voile 2008
  • Vin de voile 2008

Référence plagevinauta

Producteur : Plageoles (Robert et Bernard)

Cépage Mauzac - région Sud Ouest Gaillac - vin blanc sec sous voile - bouteille de 75cl - AOC Gaillac - Garde : jusqu'en 2030 et plus - T° de service : 14-15°

Terroir : Argilo-calcaire.

Cultures : Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.

Rendements : 30 hl / ha Vendanges manuelles

Vinification : Pressurage direct, débourbage statique une nuit, levure indigène. Elevage sous bois (vieux demimuits) pendant 7 ans sans ouillage. $

Caractéristiques : Expression même du Mauzac. Tiré de la tradition par la maison Plageoles, il fait partie des grands vins blancs type Xères ou vin Jaune du Jura.

Garde : de 20 à 50 ans Température de service : 15°C l’été, 17°C l’hiver

17.5 % Alc. Vol.

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