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Vins d'auteurs - Vin d'artisans au naturel

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Catalogue

 
Rioja Gran Reserva 2007
Rioja Gran Reserva 2007
  • Rioja Gran Reserva 2007

Référence manzr07

Producteur : Más de Víctor

Cépages Tempranillo, Grenache et Carignan noir - Région Navarre (Espagne) - Vin rouge - Bouteille de 75 cl - Rioja DOCa- Garde : 5 ans voire plus - Servir à 16-17 °C

Les vignobles sont situés dans un site élevé à La Rioja Alavesa. Les vignes sont sur les pentes exposées sud avec un sol argilo-calcaire typique de larégion. La faible teneur en Ph,  la bonne acidité du cépage Carignan ainsi que la qualité du Grenache de ce millésime en font un vin parfait. Un bon choix de vignes exclusives noté pour la fraîcheur et la concentration après une récolte à la main tôt le matin. Fermentation (max 25ºC) dans des petites cuves en inox avec remontage cinq fois par jour et une macération de 14 jours. Elevage en fûts de chêne français et américain pendant 4 à 6 ans à la recherche d'une intégration complète du vin et du chêne. Puis assemblage en cuve béton et un élevage de plusieurs mois. Et enfin un vieillissement en bouteille au moins 2 ans. 

Dégustation : la robe est grenat sombre aux reflets pourpres, sans trace d'évolution. Le nez est riche et complexe, sur des notes de fruits confits, de bois précieux, de fleurs séchées (pot pourri), d'épices orientales, de tabac hollandais... La bouche est longiligne, avec des tannins fins, soyeux, et  une grande fraîcheur aromatique, La finale est intense, avec un retour des fruits confits et des épices, mais aussi des notes résineuses/mentholées qui renforcent la fraîcheur. 

 

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